C’est au cœur du Panier que Gaëlle Carougeau met à l’honneur l’arbre fruitier bien de chez nous : l’olivier. C’est dans une ancienne boulangerie, lieu de charme et d’histoire, que cette passionnée du patrimoine alimentaire provençal et méditerranéen, nous invite à (re)découvrir le véritable goût de l’huile d’olive.

Depuis juin, Jean-Christophe Renucci et son talentueux chef, Antoine Gimenez, participent au souffle nouveau du quartier de Vauban. Le midi on aime se bousculer à la porte de ce bistrot bohème et chaleureux pour se régaler d’un panzerotti « delicioso » farci de mozzarella, tomates fraîches et basilic…

Le chef du Saint Estève, Mathias Dandine accueille ses amis cuisiniers, producteurs, fournisseurs et artisans le temps d’un week-end pour partager recettes, produits et conseils autour du précieux tubercule souterrain recherché et appelé jadis par Brillat Savarin « le diamant de la cuisine ». Au centre du chapiteau dressé devant le restaurant Saint Estève, la star des fourneaux sera la truffe noire ou tuber mélanosporium, cuisinée tout à tour par douze chefs durant le week-end qui présenteront leur recette et feront déguster leur plat.

Dans quelques jours, sur les plages du Prado, face à la mer, les chapiteaux envahiront le sable. Bientôt, clowns, acrobates, jongleurs et autres artistes s’y installeront pour offrir la deuxième édition de la Biennale du cirque du 21 janvier au 19 février 2017.

Des rôles forts, inoubliables parfois, contribuent à faire de lui un acteur emblématique et admiré. Daniel Auteuil a tourné avec les plus reconnus des cinéastes français : Claude Berri (Lucie Aubrac, L’un reste l’autre part ), Claude Sautet (Quelques jours avec moi, Un cœur en hiver), André Téchiné (Ma Saison préférée, Les Voleurs), Patrice Chéreau… Poursuivre la lecture Daniel Auteuil fait escale à Marseille, lever de rideau !

Le Cri du Port -lieu dédié au jazz- accueille dès le 19 janvier prochain, le saxophoniste Sébastien Texier en quartet, pour un nouveau projet intitulé « Dreamers ». Puis, le 26 janvier, la scène sera une nouvelle fois occupée en quartet par Jochen Rueckert…

Vingt-six ans que ce guide local édite chaque trimestre des avis bien tranchés mais surtout très renseignés sur les restaurants de notre région. 100ème numéro pour ce magazine indépendant et insolent fondé par l’écrivain-journaliste Paul Bianco en 1990 et repris de main de maître par Olivier Gros depuis dix ans.

Pour avoir un souvenir original de la naissance de votre ange et apparaître dans notre futur
Carnet Rose envoyez-nous une photo de bonne qualité à celine@toutma.fr avec vos coordonnées.

Au sommet de nos collines, niché derrière le clocher de Château-Gombert, Le Café de la Place nous accueille dans un décor chaleureux. Les maîtres des lieux, Benoit et Anthony (ancien disciple d’Emmanuel Perrodin) associent en cuisine leurs souvenirs de voyages à la Provence.

Chaque année après Noël c’est la même histoire : on se retrouve toujours avec un pull en laine de « mémé Jacqueline » qui nous pique le cou, ou un vieux bibelot rapporté de l’on ne sait plus quelle contrée qui va encore finir sur l’étagère de l’entrée